¿Qué es VinoSub30?

VinoSub30 es un concurso de vinos que tiene un formato único en el mundo: los jueces que degustan los vinos en el concurso, tienen entre 18 y 30 años como máximo. Es el concurso joven de vinos. Un concurso que tiene como objetivo dar la palabra y conocer la opinión y el gusto de los jóvenes en relación al vino.

Este público, el público joven, en la mayoría de las ocasiones no es un consumidor habitual de vinos, aunque suele consumir otro tipo de bebidas alcohólicas. Este es quizás el principal enfoque comercial del Concurso VinoSub30: hay una gran audiencia y mercado de jóvenes entre 18 y 30 años, aún sin explorar por las bodegas. Un público que todavía no consume y no está incluido en el mercado del vino.

El Concurso VinhoSub30 busca, por tanto, dar a conocer los gustos y preferencias de este sector del público en relación con el vino, fomentando el conocimiento, la cultura y el consumo responsable del vino.

Por todo ello, además de la vertiente comercial del concurso, el público participante es también un gran promotor, un gran dinamizador de la difusión de los vinos entre los jóvenes. Un medio para dar a conocer qué vinos son los que más gustan a los jóvenes, qué etiquetas son las mejor valoradas, qué bodegas tienen más vinos con mejores notas. En general, el concurso es un gran panel para promocionar el nombre de las bodegas participantes, y de los vinos participantes que obtengan los mejores premios.

VinoSub30 se realiza anualmente en Argentina, Uruguay, España y Brasil. El concurso fue ideado por Daniel López Roca, periodista especializado en vinos y su primera edición se realizó en Argentina en 2004. En Argentina son 19 ediciones, en Uruguay ya son 10, en España 8 años y Brasil va por su tercera edición. 

¿Quiénes conforman el jurado?

Los miembros del jurado son convocados en universidades, empresas del rubro y escuelas de sommelierie y gastronomía.

Se preinscriben en el sitio VinoSub30.com/jurado contestando un cuestionario. Previo a la realización del concurso se eligen los jueces de acuerdo a sus perfiles. Los seleccionados participarán entonces de una clínica de cata que tiene por objeto aprender a manejar la aplicación VinoSub30 Cata Digital y la escala de 100 puntos.

Los seleccionados generalmente son enólogos, sumilleres, agrónomos o estudiantes de enología u otras ciencias agrícolas, así como jóvenes que estudian gastronomía, turismo, hotelería, o que trabajan en estos mercados, cocineros, camareros, profesionales del turismo, entre otras profesiones afines.

El panel de jueces de VinoSub30, está formado por hasta 30 jóvenes de la región y jueces invitados de otras regiones en cada país, todos son profesionales o estudiantes de enología, gastronomía, turismo, sommelierie y otros profesionales de áreas relacionadas con el turismo, la hotelería y la gastronomía.

¿Cómo se realizan las catas?

En la cata se busca hacer foco en los sentidos, dejando de lado perjuicios para apreciar los atributos de cada vino. Por esto las catas son a ciegas, es decir que los catadores no ven las etiquetas, no conocen el precio ni la procedencia de los vinos. De esta manera están atentos a la experiencia y evitan los preconceptos que puedan tener.

La responsabilidad de los catadores es trabajar comunicando las características del vino a otros consumidores. Fomentamos que los jóvenes sean respetuosos del trabajo que implica su elaboración.

Las catas se realizan con el uso de la aplicación VinoSub30 Cata Digital en sus teléfonos móviles. Esta innovación fue un gran avance para la competencia desde que introdujo su uso en 2016, ya que se reemplazan las fichas de cata de papel por datos transmitidos al servidor del concurso por los teléfonos móviles.

La aplicación para celulares y notebooks que sigue los parámetros de las fichas de cata fue desarrollada por la dirección técnica del Concurso VinoSub30 basados en el modelo de los concursos internacionales más conocidos. Se analizan Criterios visuales: Nitidez – Limpidez – Aspecto – Intensidad – Efervescencia (en caso de ser un espumante) Criterios Olfativos: Intensidad – Calidad Criterios Gustativos: Intensidad – Calidad – Persistencia. Las evaluaciones correspondientes a cada criterio determinan notas parciales que una vez sumadas brindan la nota global para cada vino catado.

Con el objeto de que los catadores puedan expresar opiniones más personales y no solo calificar los vinos en la escala de 100 puntos, la aplicación posee un campo de texto libre que permite que cada juez exprese sus percepciones.

Finalmente los mejores vinos son premiados con “Medalla de Oro” (>90 puntos), o incluso “Gran Medalla de Oro” (>95 puntos).

Auspicios

VinoSub30 cuenta con numerosos auspicios, en Argentina es auspiciado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura, el Fondo Vitivinícola Mendoza, el Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán y de la Asociación Bodegas de Argentina AC. En Uruguay y Brasil, 7° Fronteira Festival Binacional de Enogastronomía, el Ministerio de Turismo del Uruguay, la Intendencia Departamental de Rivera ROU, Asociación Comercial e Industrial de Livramento, el Instituto Nacional de Vitivinicultura del Uruguay, Iberpark, Bodega Cerro Chapéu, Vinícola Almaden, Vinícola Guatambú, Solar Don Pedro, el portal Vinosuy, el Instituto Uruguayo Gastronómico, y en España, la Asociación Cultural La Carrasca de la Universidad Politécnica de Madrid, Jóvenes por el Vino y el Artiem Hotel de Madrid. Además, el Concurso VinoSub30 adhiere al Programa Wine in Moderation proponiendo el consumo responsable de vinos entre sus participantes.

¿Quién organiza VinoSub30?

El concurso, en todas sus sedes, es organizado por la consultora WineMind, fundada en 2016. La consultora ha estado involucrada en la industria vitivinícola organizando eventos, exposiciones, catas, cursos, concursos y otras actividades de relaciones públicas para bodegas, empresas y regiones. Su amplio conocimiento del mercado del vino y de sus productos es indiscutible y gira en torno a tres actividades principales:
Organización de concursos y eventos.
Ejecución de campañas de promoción para bodegas/regiones.
Comercialización de productos.

O que é VinhoSub30?

VinhoSub30 é um concurso de vinhos que tem um formato único no mundo: os juízes que provam os vinhos em concurso têm deentre 18 a 30 anos. É o concurso jovem de vinhos. Um concurso que dá a palavra e tenta conhecer a opinião e gosto dos jovens em relação ao vinho.

Este público, o público jovem, na maioria dos casos não é um consumidor regular de vinhos, embora habitualmente consuma outros tipos de bebidas alcoólicas. Este talvez seja o principal foco comercial do Concurso VinhoSub30: há um grande público e mercado de jovens entre 18 e 30 anos, ainda inexplorado pelas vinícolas. Um público que ainda não consome e não está inserido no mercado do vinho.

O Concurso VinhoSub30 procura assim dar a conhecer os gostos e preferências deste setor do público em relação ao vinho, promovendo o conhecimento, a cultura e o consumo responsável do vinho.

Por todas estas razões, para além da vertente comercial do concurso, o público participante é também um grande promotor, um grande catalisador da divulgação dos vinhos junto dos jovens. Uma forma de divulgar quais os vinhos mais apreciados pelos jovens, quais os rótulos mais valorizados, quais os produtores que têm mais vinhos com melhores notas. Em geral, o concurso é um grande painel para divulgar o nome das vinícolas participantes e os vinhos participantes que obtiverem os melhores prêmios.

VinhoSub30 é realizado anualmente na Argentina, Uruguai, Espanha e Brasil. O concurso foi idealizado por Daniel López Roca, jornalista especializado em vinhos, e sua primeira edição foi realizada na Argentina em 2004. Na Argentina foram 19 edições, no Uruguai já são 10, na Espanha 8 anos e o Brasil está em seu terceira edição.

Quem compõe o júri?

Os membros do júri são convocados em universidades, empresas da área e escolas de sommelier e gastronomia.

Eles se pré-registram no site VinoSub30.com/jurado respondendo a um questionário. Antes do concurso, os jurados são escolhidos de acordo com seus perfis. Os selecionados participarão de uma clínica de degustação que visa aprender a usar o aplicativo VinoSub30 Cata Digital e a escala de 100 pontos.

Os selecionados são geralmente enólogos, sommeliers, agrônomos ou estudantes de enologia ou outras ciências agrárias, bem como jovens que estudam gastronomia, turismo, hotelaria, ou que trabalham nesses mercados, chefs, garçons, profissionais de turismo, entre outras profissões afins.

O painel de jurados de VinhoSub30 é composto por até 30 jovens da região e jurados convidados de outras regiões de cada país, todos profissionais ou estudantes de enologia, gastronomia, turismo, sommelierie e outros profissionais de áreas relacionadas ao turismo, hotelaria e gastronomia.

Como são feitas as provas?

Na prova de vinhos, o objetivo é focar nos sentidos, deixando os preconceitos de lado para apreciar os atributos de cada vinho. Por isso, as provas são às cegas, ou seja, os provadores não veem os rótulos, não sabem o preço nem a origem dos vinhos. Dessa forma, eles ficam atentos à experiência e evitam os preconceitos que possam ter.

A responsabilidade dos provadores é trabalhar comunicando as características do vinho a outros consumidores. Encorajamos os jovens a respeitarem o trabalho envolvido na sua preparação.

As degustações são realizadas com o uso do aplicativo VinoSub30 Cata Digital em seus celulares. Essa inovação foi um grande avanço para a competição, já que seu uso foi introduzido em 2016, já que as fichas de degustação em papel foram substituídas por dados transmitidos ao servidor da competição por telefones celulares.

O aplicativo para celulares e notebooks que segue os parâmetros das fichas de degustação foi desenvolvido pela direção técnica do Concurso VinhoSub30 com base no modelo dos concursos internacionais mais conhecidos. São analisados ​​critérios visuais: Nitidez – Clareza – Aspecto – Intensidade – Efervescência (no caso de ser um espumante) Critérios Olfativos: Intensidade – Qualidade Critérios Sabor: Intensidade – Qualidade – Persistência. As avaliações correspondentes a cada critério determinam notas parciais que, uma vez somadas, fornecem a nota global para cada vinho provado.

Para que os degustadores possam expressar opiniões mais pessoais e não apenas avaliar os vinhos na escala de 100 pontos, o aplicativo possui um campo de texto livre que permite que cada julgador expresse suas percepções.

Finalmente, os melhores vinhos são premiados com uma “Medalha de Ouro” (>90 pontos), ou mesmo uma “Grande Medalha de Ouro” (>95 pontos).

Patrocínios

VinhoSub30 conta com numerosos patrocínios, na Argentina é patrocinado pelo Instituto Nacional de Viticultura, o Fundo do Vinho de Mendoza, o Instituto de Desenvolvimento Produtivo de Tucumán e a Asociación Bodegas de Argentina AC. No Uruguai e no Brasil, o 7º Festival Binacional de Enogastronomia Fronteira, o Ministério do Turismo do Uruguai, o Governo Departamental Rivera ROU, a Associação Comercial e Industrial do Livramento, o Instituto Nacional de Viticultura do Uruguai, Iberpark, Vinícola Cerro Chapéu, Vinícola Almaden, Vinícola Guatambú, Solar Don Pedro, o portal Vinosuy, o Instituto Gastronômico Uruguaio e, na Espanha, a Associação Cultural La Carrasca da Universidade Politécnica de Madrid, Jóvnes por el Vino e o Artiem Hotel em Madri. Além disso, o Concurso VinhoSub30 adere ao Programa Wine in Moderation, propondo o consumo responsável de vinho entre seus participantes.

Quem organiza o VinhoSub30?

O concurso, em todas as suas sedes, é organizado pela consultora WineMind, fundada em 2016. A consultora tem estado envolvida na indústria do vinho na organização de eventos, exposições, provas, cursos, concursos e outras atividades de relações públicas para vinícolas, empresas e regiões. . O seu amplo conhecimento do mercado vitivinícola e dos seus produtos é indiscutível e gira em torno de três atividades principais:
Organização de competições e eventos.
Execução de campanhas promocionais para adegas/regiões.
Comercialização de produtos.

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