Itália: Geração Z aproxima-se das vinícolas, gasta em média 60 euros e preocupa-se com a sustentabilidade
Os resultados da pesquisa de mercado realizada pelo Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano
Chegam às vinícolas graças à internet, preferem passeios de degustação de vinhos, gastam até 60 euros por pessoa e estão muito interessados em práticas de sustentabilidade. São os consumidores da geração “Z”, hoje com idades compreendidas entre os 20 e os 25 anos em particular, sobre os quais se concentrou a análise de mercado do Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano. De acordo com a pesquisa, realizada entre as vinícolas da região, 93% delas já começaram a receber consumidores da «Geração Z» que, mais de 70%, chegam pela internet (lendo os sites da vinícola ou portais de reservas) . , e 12,5% no boca a boca. O tipo de visita preferido, para 81,3%, é conhecer a história da vinícola seguida de uma degustação, para 15,6% apenas uma degustação.
Entre as principais curiosidades que os consumidores da “Geração Z” consultam estão as práticas da vinícola, mas sobretudo a sustentabilidade ou as ações que as empresas realizam para apoiar o território e o meio ambiente. O consumidor «Z» daria muito interesse a este tópico (para 23%), o suficiente para 15%. A despesa média dos consumidores jovens em 50% não ultrapassa os 30 euros, mas 40,6% ultrapassa os 60 euros e 9,4% gasta entre os 61 e os 100 euros. Para melhor se adaptar a estes novos consumidores, as vinícolas têm realizado ações de formação: mais de 40% dos inquiridos declararam ter organizado iniciativas ad hoc, nomeadamente através de visitas educativas às adegas, com pequenos cursos na vinícola ou online. De acordo com 37% das vinícolas entrevistadas, o nível médio de conhecimento sobre vinificação geral está entre suficiente e médio-alto. Quais são as novas tendências de consumo? Vinhos rosés, vinhos sustentáveis ricos em história, a possibilidade de encontrar garrafas na Internet através do comércio eletrônico.
Montepulciano, 23 de março de 2022
